By ryuji on

夏季休暇のお知らせ

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リンとカリウム

★厨房スタッフ募集★

未経験歓迎募集再開しました(2020年6月20日) 給与 月収18万円(皆勤手当2万円含む) 【雇用形態】有期雇用契約社員(雇用期間、6か月単位)※有期雇用契約終了後、継続雇用可能※正社員(無期)登用制度あり 【時間】5 … 続きを読む

夏季休暇のお知らせ

2020年8月8日(土)より16日(日)までを夏季休暇とさせていただきます。17日(月)より通常営業させて頂きます。

リンとカリウム

透析食においては重要な「リン」と「カリウム」ですが、食材メーカーでも数字を頂けない会社もまだまだ多いです。 今回は「キッコーマン」さんの商品を使いたかったのですが、頂いた栄養成分報告書は一般成分だけでした。メーカーの皆さ … 続きを読む

事務所電話番号・FAX番号の変更

事務所の移転を控え、電話番号とFAX番号が変更になりました。現在は、「053-455-3023」を使用しています。こちらもしばらくは並行して使用が可能です。 新電話番号およびFAX 電話 053-415-9623 FAX … 続きを読む

部署の分離のご案内

サラトナは「送迎」「厨房」「紅茶輸入卸販売」「IT」などの部署で運営してきました。まずは「送迎」部門を分離することになりました。 各部門を分離するのは昨今の経営状況を鑑みお客様に最高のサービスを提供するには部署を会社化し … 続きを読む

スチコン入れ替え

当社ではスチコンとブラストチラーを使用して調理しています。これにより温度管理などが徹底でき、衛生面でも管理がとても楽です。 そのスチコンですが当社ではラショナルの製品を選んで使用しています.なんでラショナルか・・・。 喫 … 続きを読む

地産地消

皆さんいかがお過ごしでしょうか。 当社では無理のない地産地消を推し進めています。今までは、浜松市西区や袋井のお米の導入(玄米を農家さんより直接購入し自社で必死に精米しています)や油揚げややきそば麺の地元企業商品の使用まで … 続きを読む

パスタの塩分

冷凍パスタの一人分は大体200~220gです。今回この絵離党パスタに含まれる塩分をみてびっくりしました。 2.6g ホワイトソースを100gで 0.9g この二つを合わせると3.5gにもなります。 WHOで推奨されている … 続きを読む

漬物について

漬物は保健所の管理がされない事が多いです。ここ最近では漬物が元で食中毒の発生が起き少しずつ厳しくはなっていますが、いまだに登録制度です。昔は漬物というと農家さんの仕事でした。その上、塩分濃度も高く食中毒の心配が少なかった … 続きを読む

透析食

当社は透析病院の厨房を運営しています。メニューの作成から材料の選定、調理法の決定などを行い調理から提供を請け負っています。 透析食は「リン」や「カリウム」「タンパク質」「水分」「塩分」などを主に管理しています。透析の種類 … 続きを読む